L’art, c’est se laisser transporter par les émotions que nous procure une œuvre, c’est aussi se laisser surprendre par nos sens et vivre des expériences uniques et pour une fois il se trouve à portée de bouche !

Transportons-nous aux Saintes, au cœur de l’Art Gastronomique où nous avons rencontré le chef Thibault FEMEL.

Après un séjour en Guadeloupe, Thibault a choisi de poser ses valises dans l’archipel paradisiaque des Saintes, où se trouve le restaurant «Au bon Vivre». 

Cet établissement, atypique et plein de charme, a été repris il y quatre ans par deux sympathiques propriétaires 

désireux de faire découvrir une cuisine gastronomique riche en saveurs.

Tout d’abord tombé amoureux de cette petite ile 

enchanteresse, notre chef fut également séduit par le 

restaurant. 

La lumière des photophores et le patio verdoyant rendent le cadre unique et magique. Commence alors une aventure «coup de coeur».

Après plusieurs expériences chez des chefs étoilés, ce fils de traiteur « Meilleur Ouvrier de France » est aujourd’hui aux commandes de sa propre équipe. 

A peine âgé de 30 ans, il officie depuis plus de deux ans avec bonheur dans les cuisines du «Bon Vivre».

Récompensé du trophée « Jeune Talent » Gault & Millau en 2020, Thibault exprime ici sa passion pour l’art culinaire en proposant des plats gastronomiques aux saveurs métissées.

La richesse du terroir Guadeloupéen y est mise a l’honneur, et sublimée au travers d’une carte 

gourmande et créative. Le menu, renouvelé régulièrement (pour ne pas dire quotidiennement!) se dessine autour des produits de saison, toujours frais et issus des cultures de notre belle île, mais aussi et avant tout de la pêche du jour.

Les produits de la mer occupent ici une place de choix, et sont dans leur intégralité le fruit de la pêche des marins Saintois. Vous l’aurez compris, c’est donc une cuisine de haut vol qui vous attend dans ce 

restaurant, pleine de fraicheur et de créativité.

En résumé: notre coup de coeur gastronomique, à découvrir ou redécouvrir pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Alors, quand vous demandez au chef l’actualité de l’Orchidéa, il vous répond « Evolution ! ».

Car oui, passer un moment dans ce lieu incroyable c’est aussi comprendre à quel point la passion de la cuisine rythme les journées de ce cuisinier généreux et perfectionniste.

PassCard One Shoot :

Adresse Web : https://www.aubonvivre.net/

Instagram : @restaurantaubonvivre

Facebook : Au bon vivre